De Amerikaanse columnist Gene Weingarten kwam onlangs onder vuur te liggen na het schrijven van een controversiële recensie over Indiaas eten voor De Washington Post . In een artikel getiteld, Je kunt me deze voedingsmiddelen niet laten eten , beweerde de columnist dat de Indiase keuken volledig gebaseerd is op één specerij.
Het twijfelachtige stuk werd gepubliceerd op 19 augustus 2021. De tweevoudig Pulitzer Prize-winnaar schreef naar verluidt:
'Het Indiase subcontinent heeft de wereld enorm verrijkt, met schaken, knoppen, het wiskundige concept van nul, shampoo, modern geweldloos politiek verzet, Chutes en Ladders, de Fibonacci-reeks, kandijsuiker, staaroperaties, kasjmier, USB-poorten ... en de enige etnische keuken ter wereld die waanzinnig volledig op één specerij is gebaseerd.'
Hij ging verder met het beschrijven van zijn eigen idee van de Indiase keuken en verklaarde:
'Als je van Indiase curry's houdt, ja, dan hou je van Indiaas eten! Als je denkt dat Indiase curry's smaken naar iets dat een gier van een vleeswagen zou kunnen stoten, dan hou je niet van Indiaas eten. Ik snap het niet, als culinair principe.'
Ik kreeg veel kritiek op mijn afkeer van Indiaas eten in de column van vandaag, dus vanavond ging ik naar Rasika, het beste Indiase restaurant van DC. Eten was prachtig bereid en toch zwemmend met de kruiden en specerijen die ik het meest veracht. Ik neem niets terug. https://t.co/ZSR5SPcwMF
— Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 augustus 2021
De column leidde tot ernstige online verontwaardiging omdat deze naar verluidt gebaseerd was op onjuiste feiten. Gene Weingarten kreeg enorme kritiek van beroemdheden, chef-koks, critici, voedsel liefhebbers en de Indiase gemeenschap.
De schrijver werd vooral bekritiseerd door het Indiaas-Amerikaanse model en tv-presentator Padma Lakshmi. De Topkok rechter riep Gene Weingarten en zei dat hij onderwijs nodig heeft over kruiden, smaak en smaak:
ik denk niet dat mijn man van me houdt
Wat is dit in godsnaam ™️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
— Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 augustus 2021
Is dit echt het type kolonisator 'hot take' de @washingtonpost in 2021 wil publiceren - sardonische karakterisering van curry als 'one spice' en dat de hele Indiase keuken daarop is gebaseerd? pic.twitter.com/suneMRD8vs
— Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 augustus 2021
Ze bood de columnist zelfs sarcastisch haar boek aan, De encyclopedie van specerijen en kruiden , in een vervolgtweet:
Je hebt * duidelijk * een opleiding nodig over kruiden, smaak en smaak ....
— Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 augustus 2021
Ik stel voor om te beginnen met mijn boek The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Na de terugslag deelde Gene Weingarten op Twitter mee dat hij een bezoek had gebracht aan Rasika, een van de beste Indiase restaurants in Washington, om Indiaas eten te proberen. Hij bleef echter bij zijn mening over de keuken.
Maak kennis met Gene Weingarten terwijl hij wordt aangeklaagd wegens onjuiste beoordeling van voedsel
Gene Weingarten is een Amerikaanse humorcolumnist (Afbeelding via Getty Images)
kun je ooit nog iemand vertrouwen?
Gene Weingarten is een Amerikaanse humorcolumnist die in de volksmond bekend staat om zijn werk bij De Washington Post . Hij schrijft momenteel de Onder de ringweg wekelijkse column voor de publicatie. Hij is ook co-auteur van de Kinderen & Clyde stripverhaal met zijn zoon, Dan Weingarten.
De 69-jarige begon zijn schrijverscarrière in 1972 nadat zijn verhaal over South Bronx-bendes werd gepubliceerd in New York Magazine . Hij begon te werken bij Knickerbocker Nieuws en ging aan de slag bij de Detroit Free Press .
Hij diende ook als redacteur van de Miami Herald Sunday Magazine van 1981 tot 1990. Gene Weingarten trad toe De Washington Post in 1990. Hij won de Missouri Lifestyle Journalism Award voor multiculturele journalistiek in 2006.
Hij won respectievelijk twee Pulitzerprijzen voor het schrijven van speelfilms in 2008 en 2010. Hij ontving ook de Ernie Pyre Lifetime Achievement Award van de National Society of Newspaper Columnists in 2014.
Helaas belandde de veelgeprezen columnist onlangs in heet water na het schrijven van een controversiële recensie van Indisch keuken. Verschillende gebruikers van sociale media gingen naar Twitter om Gene Weingarten te bekritiseren voor zijn controversiële column.
. @geneweingarten vindt Indiaas eten verschrikkelijk omdat het volledig op één specerij is gebaseerd. Wat eigenlijk het tegenovergestelde van de waarheid is. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
— Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 augustus 2021
Ik ben trots op mijn Pakistaanse keuken. Ik hou ook van Zuid-Indiase en fusiongerechten. Dat je betaald werd om deze pens te schrijven en je racisme moedig uitspuugt, is betreurenswaardig.
— Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 augustus 2021
Moge je rijst klonterig zijn, roti droog, je pepers onvergeeflijk, je chai koud en je papadams zacht.
Houd je niet van een keuken? Prima. Maar het is zo raar om trots te zijn dat je een keuken niet lekker vindt. Je kunt stilletjes ook iets niet leuk vinden
geniet van de simpele dingen in het leven- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 augustus 2021
100% van wat @PadmaLakshmi zei. https://t.co/NgZBI7Knng
— Amber Alarcon (@Amber_Alarcon) 24 augustus 2021
. @geneweingarten : Indiaas eten is de enige etnische keuken ter wereld die waanzinnig volledig op één specerij is gebaseerd.
— Sadanand Dhume (@dhume) 23 augustus 2021
Ik: ik wens! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Je bent een absolute idioot @geneweingarten . We hebben zelfs 8 kruiden in onze omeletten gedaan. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 augustus 2021
Zelfs Columbus wist dat het meer dan één specerij was
— Meena Harris (@meena) 24 augustus 2021
Geïnteresseerd in de Indiase keuken? Een ding om op te merken is dat curry voor ons niet zomaar iets is. Het is een plant, bladeren. Ten tweede, als er één verbindend ingrediënt is, zou ik waarschijnlijk ghee zeggen, ook wel thoupe of geklaarde boter genoemd. Ten derde zien de kruidendhabas van iedereen er heel anders uit! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
-Angilee Shah (angshah) 23 augustus 2021
Ik kan dit niet genoeg leuk vinden @PadmaLakshmi ... Indiaas eten is mooi, genuanceerd en ziel bevredigend ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
— Bridget West (@PoisedPalate) 24 augustus 2021
Hallo @geneweingarten Ik heb wat kruiden en poeders uit mijn voorraadkast met hun Hindi-namen bij elkaar gegooid voor je snelle verwijzing. Het spijt me u te moeten mededelen dat dit slechts een gedeeltelijk repertoire is. Dit is een goed begin. Maar hé! Het is nooit te laat om te beginnen met leren over #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
hoe weet u of u vertrouwensproblemen heeft?— Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 augustus 2021
Ik heb zojuist deze brief geschreven aan de @wpmagazine over de extreem racistische column die het publiceerde door @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 augustus 2021
Wat de Washington Post publiceerde, is nog lang niet acceptabel. Sluit me aan bij het veroordelen ervan. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, het kan niemand schelen dat je een hekel hebt aan Indiaas eten. Het probleem is dat je zei dat de hele diverse keuken gebaseerd was op één specerij.
— Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 augustus 2021
Je gehemelte is niet verfijnd, het is racistisch en flauw.
— Cindy PikaChu ✨朱良茜 (zij/haar) ✨ (@iamcindychu) 23 augustus 2021
Het lef om te denken dat curry een specerij is.
— Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 augustus 2021
Als reactie op de harde reactie De Washington Post een correctie toegevoegd over het stuk van Gene Weingarten. De rectificatie luidt:
'In een eerdere versie van dit artikel stond ten onrechte dat de Indiase keuken gebaseerd is op één specerij, kerrie, en dat Indiaas eten alleen bestaat uit curry's, soorten stoofschotels. In feite gebruiken de enorm diverse keukens van India veel kruidenmengsels en bevatten ze vele andere soorten gerechten. Het artikel is gecorrigeerd.'
The Washington Post heeft vanavond een correctie toegevoegd aan de top van de @geneweingarten kolom pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
sms om te verzenden na de eerste date— Katie Robertson (@katie_robertson) 24 augustus 2021
Gene Weingarten bood ook een openbare verontschuldiging aan op Twitter, waarin hij vermeldde dat hij niet van plan was de Indiase keuken te beledigen via zijn column.
Lees ook: Wie is Kim Saira? Influencer onthult dat ze doodsbedreigingen krijgt over petitie waarin James Corden's Spill Your Guts-segment wordt beschuldigd van anti-Aziatisch racisme
